Barátok, nyár, sör... mi kell még?

... például egy kis harapnivaló. Az összejövetel egyik apropója az volt, hogy Ernő barátunk készült hazafele a  nyárra, a másik (még nekünk is meglepetés-szerű), hogy Ovidiu barátunk pedig befutott Kolozsvárra öt hónap Hollandia után. No meg már amúgy is nagyon rég volt nálunk bármiféle hepaj, úgyhogy gyorsan megragadtuk az alkalmat :) Sok mindent nem akartam erre az estére, csak egy kis harapnivalót az elengedhetetlen Temesvári mellé - hát ez lett.

Tortilla chips (első változat, a második még tesztelésre vár)

Hozzávalók: 20 dkg kukoricaliszt, 10 dkg búzaliszt, 1 kk só, kb 150 g olvasztott vaj, 1 dl meleg víz, pici bazsalikom.

Elkészítés

A hozzávalókat egy nagyobb tálban fakanállal alaposan összekeverem, a végén kézzel átgyúrom egy kicsit. A tésztát nagy nyújtódeszkán kinyújtom - amennyire vékonyra csak lehet -, kis háromszögeket vágok belőle, majd forró olajban 2-3 perc alatt kisütöm. Kis fűszersóval megszórva, kechuppal, majonézzel, vagy bármilyen kézügyben lévő mártogatóssal tálalható. (És igen, valamikor Ovidiu készít hozzá egy fincsi guacamole-szószt, s akkor milyen jó lesz nekünk :) )
Amire vigyázni kell: bár kell a kb két perc ahhoz, hogy a  chipsecskék átsüljenek, érdemes nagyon odafigyelni, mert ha színt kaptak, nagyon hamar meg is égnek. Ezért - saját hibámból okulva - azt ajánlom, hogy inkább előre készítsétek el a chipset, ne akkor, amikor már ott vannak a vendégek :)

Elkészítési idő: kb. fél óra

Ezek még a szebbek, lettek ennél égettebbek is - de azért így is fogyott belőle bőséggel :)

Hogy valami igazi étel is kerüljön az asztalra, "főfogásként" egy húsos pitével készültem - az alaprecepthez képest annyi változtatással, hogy most a hús alá került egy pár karikányi kolbász, a tetejére pedig sajt, jó bőven :) Nagy tetszést aratott, Misi sajnálhatja, hogy elszaladt előle :)

Szilveszter és egyéb bohóságok - zsidótojás tortillával

Zsidótojás házi tortilla falatkákon

Ezt az ötletet két helyről pászítottam össze:  ebből és ebből az alapötletből alakult ki a tortillás zsidótojás ötlete, ahol persze a tortilla-lapokat kisebbre sütöm és félig kukoricalisztből készítem, a zsidótojásba pedig (libazsírunk nem lévén) fél rész vaj, fél rész tyúkzsír kerül majd.

Frissítés: íme itt a képek - végül nem csak zsidótojással, hanem majonézes gombával is készültek tortillafalatok, minthogy a szüleim szilveszteri menüjéből jutott nekünk is egy kis majonézes gomba.
Az én zsidótojásomba a tojás, tyúkzsír, hagyma, magos mustár mellé még került pár falat kocsonya is, igazán feldobta az ízét.

zsidótojásos tortillácskák

A zsidótojásos és gombás falatkák sikerét fémjelzi, hogy csak azért maradt belőlük pár falat 12 utánra, mert erőszakkal lecseréltem őket a pizzára :)

gombás tortillácskák