Kukoricaliszttel rántott csillagtök currys-paprikás rizzsel
Hozzávalók: egy csillagtök, egy tojás, liszt, kukoricaliszt, egy bögrényi rizs, pirospaprika, curry
A csillagtököt szeletekre vágom, megpucolom és kitakarítom (azt mondják, hogy szeletelve könnyebb pucolni - szerintem sehogy nem az :) ). A rizst kétszeres vízzel és egy cseppnyi olajjal főni teszem, hozzákeverek egy kiskanálnyi curryt és pirospaprikát. A tojást felverem. A tökszeleteket lisztbe, majd tojásba, végül kukoricalisztbe forgatom, végül még egyszer tojásba és kukoricalisztbe hengergetem. Forró, bő olajban gyorsan kisütöm.
A közben megfőtt rizst hideg vízzel kiöblített csuporba nyomom, majd a tányérra borítom. Kis ketchuppal díszítve frissen tálalom.
Elkészítési idő: 45 perc
