Majmok vacsorája

Igaz, hogy én nem szeretem a banánt, de a Kedves igen, ez a recept pedig már nagyon régóta izgatta a fantáziámat. Jelentem: bár nem lesz a kedvencem, de így elkészítve még máskor is képes leszek megenni ezt a gyümölcsöt :)

Szezámmagos bundában rántott banán lapkasajttal, chips-szel

Hozzávalók: fejenként legalább egy banán, liszt, só, tojás, szezámmag, olaj, fejenként egy lapkasajt, méz, mustár, sima sós vagy tejfölös chips

A tojást felverem, enyhén sózom. A lapkasajtokat duplán panírozom, majd forró olajban gyorsan kisütöm - egy-két perc elég nekik. Ezután a prézlibe szezámmagot keverek. A banánokat meghámozom, félbevágom és panírozom, majd 2-3 perc alatt mindegyik oldalukon megsütöm őket. Két-három kanál mézet összekeverek ugyanennyi mustárral (kerülhet bele egy kanál csípős mustár is) és egy kanálnyi tejföllel.
A tányérra teszek egy lapkasajt-szeletet, erre teszem a banánokat és leöntöm őket a mézes-mustáros szósszal. Mellé halmozom a chips-et és kész is :)

Elkészítési idő: 30 perc

Persze nem kell chips-szel enni, de nekem most csak ez akadt itthon (vendégeinktől kaptuk szilveszterkor). Eredetileg panírozni akartam vele, de így se volt rossz - és meglepően finom volt a mézes-mustáros szósszal is. Ínyenceknek kötelező :)

Egy kis egzotikum: halas puliszka

A gomba mellett a hal a másik dolog, ami most beakadt nekem, úgyhogy azt is vettem egy adaggal. Ez egy nagyon egyszerű és nagyon nagyszerű étel, könnyen elkészíthető, de nagyon laktató, úgyhogy vendégvárónak is tökéletes :)
Igazából ennek a receptnek az eredetijéhez lazac kellene, de annyira jól sajnos azért nem állunk, úgyhogy maradtam az olcsóbb makrélánál - és így is igazán finom dolog sikeredett :) Akinek lazacra is futja, az vásároljon be emellé még egy szép kis sárgadinnyét is, ahhoz dukál egy szelet belőle... Higgyétek el, a lazacos változat tényleg kéri a sárgadinnyét - ez én mondom, aki pedig amúgy nem vagyok kibékülve ezzel a gyümölccsel :)

Halas puliszka lapkasajttal

Hozzávalók: makréla vagy egyéb halfilé (a nálunk kapható négy nagyobb szeletnyi fagyasztott makréla pont megfelelő), kukoricaliszt, tejföl, sima lapkasajt, fűszerek.

Elkészítés

A halfiléket befűszerezem és egy kis ideig állni hagyom. A lapkasajtok felét (most négy darabot) felkockázom, pár kanál tejföllel, egy kis citromhéj-reszelékkel meg egy is oreganoval összekeverem. Egy fél liter vizet felforralok, sózok,  ha már lobog, belekeverek egy bögrényi kukoricalisztet és addig keverem, amíg egyenletes masszát nem kapok. A forró puliszkát jénai tálba öntöm, elegyengetem, hogy a tál aljának egészét befedje. A kikevert tejföllel megkenem a puliszka tetejét, majd rásimítom a halszeleteket. Ezeket is átkenem egy leheletnyi tejföllel, majd rájuk borítom a lapkasajtokat. Forró sütőben nagyjából fél órát sütöm - és már kész is.

Nekem ez a mennyiség (igaz, szokás szerint megint elnagyoltam a puliszka-adagot) két jénaira volt elég, így egy-egy adagra két halfilé és négy lapkasajt jutott. A lapkasajtokat - hogy többet befedjen - sarokra raktam egymás mellé. Ja, és nem kell megijedni: a lapkasajt nem olvad, inkább pirul - de nagyon finomra :) És még egy kis turpisság: az előző adag gombából még maradt pár szár, annyi nem, hogy krémleves lehessen belőle, de annyi igen, hogy szépen felkarikázva adjon egy kis plusz zamatot a puliszkának :)
Vigyázat! Bár nagyon laktató, de eteti magát - az elvileg négy embernek elegendő tálnyi adagot egy este ketten behappoltuk, sőt, az utolsó repetához a második tálat is meg kellett kezdeni :)

Elkészítési idő: egy óra